« A Saint-Anselme, - Dernières fleurs sème. »
« La rencontre furtive d'un saint suffit pour attester Dieu. »
« Le silence est la plus grande persécution ; jamais les saints ne se sont tus. »
« La justice, c'est comme la Sainte Vierge, si on la voit pas de temps en temps, le doute s'installe. »
« Quand de Saint-Gall arrive l'heure, - La vache à l'étable demeure. »
« Sainte Marie mère de Jésus, vous qui avez conçu sans pécher, permettez-moi de pécher sans concevoir. »
« Rengaine ton épée : tous ceux qui useront de l'épée, périront par l'épée. »
« La rosée de Saint-Albin - Est, dit-on, rosée de vin. »
« A Saint-Serge, - Achetez vos habits de serge. »
« A la Saint-Grégoire, tonds le mouton. »
« C'est un devoir pour nous, les forts, de porter les faiblesses de ceux qui n'ont pas cette force et de ne point rechercher ce qui nous plaît. »
« La foi transporte les montagnes. »
« Quand à Sainte-Odile tombe la neige, - Le gel est souvent du cortège. »
« Le meilleur gouvernement est celui d'un seul chef. »