« Tu ne boiras ni vin, ni boisson enivrante, toi et tes fils avec toi, lorsque vous entrerez dans la tente d'assignation, de peur que vous ne mouriez: ce sera une loi perpétuelle parmi vos descendants. »
« Le jour de la Saint-Vincent, - Si le soleil luit comme un grand chapeau - On aura du vin plein le tonneau. »
« Vin : jus de raisin fermenté connu de l'association des femmes chrétiennes sous le nom de "boisson" et quelquefois de "rhum". »
« Alors, ô ma beauté! dites à la vermine - Qui vous mangera de baisers, - Que j'ai gardé la forme et l'essence divine - De mes amours décomposés! »
« Le pain et le vin sont le commencement d'un grand festin. »
« Je pleurais quand je vins au monde, et chaque jour me montre pourquoi. »
« L'eau gâte le vin, la charrette le chemin, et la femme l'homme. »
« A la Saint-Martin - Bouche ton tonneau, tâte ton vin. »
« A vingt ans c'est une promenade, à soixante ans c'est un pélerinage. »
« La réalité est divinement indifférente. »
« Mois d'août pluvieux, - Rend le cep vineux. »
« Bois du vin, puisque tu ignores d'où tu es venu ; vis joyeux, puisque tu ignores où tu iras. »
« A la Saint-Gérard, - Du vin fait bon marc. »
« La mort est un petit oiseau qui chaque jour vient se désaltérer dans ta coupe de vin. »