« Vin : jus de raisin fermenté connu de l'association des femmes chrétiennes sous le nom de "boisson" et quelquefois de "rhum". »
« Un verre de vin blanc embué dans la lumière d'une huître désespérée. »
« Je pleurais quand je vins au monde, et chaque jour me montre pourquoi. »
« A la Saint-Martin - Bouche ton tonneau, tâte ton vin. »
« A la Saint-Vincent, - Le vin monte au sarment - Ou, s'il gèle, il en descend. »
« L'eau gâte le vin, la charrette le chemin, et la femme l'homme. »
« A la Saint-Vincent, vigneron - La serpe au vent. »
« Mois d'août pluvieux, - Rend le cep vineux. »
« Le jour de la Saint-Vincent, - Si le soleil luit comme un grand chapeau - On aura du vin plein le tonneau. »
« La réalité est divinement indifférente. »
« A vingt ans c'est une promenade, à soixante ans c'est un pélerinage. »
« Bois du vin, puisque tu ignores d'où tu es venu ; vis joyeux, puisque tu ignores où tu iras. »
« A la Saint-Gérard, - Du vin fait bon marc. »
« Les plus petits vins font la meilleure eau-de-vie. »
