« Chez nous, les hommes devraient naître plus heureux et joyeux qu'ailleurs, mais je crois que le bonheur vient aux hommes qui naissent là où l'on trouve de bons vins... »
« Il est assez difficile de deviner ou de prévoir, dans le panégyriste de Nicolas Cornet, celui de Henriette et de Condé. »
« Mes chagrins, j'ai voulu les noyer dans le vin : ma peine avait changé en larmes le breuvage. »
« Les devins enquis sur la signification de ce presage respondirent. »
« Le vin sait revêtir le plus sordide bougeD'un luxe miraculeux (...). »
« Le royaume des cieux se prend par force de chaude amour et de vive espérance, qui vainc d'emblée la volonté divine. »
« Le roi Louis s'avance avec vingt mille Francs. »
« Monter à cheval enivre comme le vin. Une fois en selle, on perd la raison et on commence à se balancer comme dans un rêve héroïque. »
« En vin, je suis un amateur facile, je ne me contente que du meilleur. »
« Je me vante d'avoir grandi, mûri, vieilli dans la familiarité du vin, à le tutoyer dès l'enfance, on perd l'esprit d'intempérance et de gloutonnerie, on acquiert, on forme son goût personnel. »
« Les incessants progrès de la chirurgie, de la médecine et de la pharmacie sont angoissants: de quoi mourra-t-on dans vingt ans? »
« Le vin qui coule des pressoirs - Est moins traître que ces yeux noirs. »
« Et quand revint à le cacheter et y apposer son seau. »
« Si tu surprends ta femme à boire du vin, tue-la! »