« Gai comme un italien quand il a de l'amour et du vin. »
« Les vieux amis sont comme les vieux vins qui, en perdant de leur verdeur et de leur montant, gagnent en chaleur suave. »
« Pour que le vin fasse du bien aux femmes, il faut que ce soient les hommes qui le boivent. »
« On peut tout dire sur le vin mais, en général, il vaut mieux fermer sa gueule! »
« ... Les plus beaux portraits de Titien, de Raphaël et de Léonard de Vinci sont dus à des sentiments exaltés, qui, sous diverses conditions engendrent d'ailleurs tous les chefs-d'oeuvre. »
« Le jour de la Saint-Vincent - Si le soleil luit le jour, vinée complète - S'il pleut une partie du jour, demi-vinée - S'il pleut tout le jour, disette! »
« Les hommes sont comme les vins: lorsqu'ils deviennent meilleurs en vieillissant, c'est qu'ils sont d'une très grande qualité. »
« Jésus a transformé l'eau en vin. J'ai essayé... En vain. »
« Une femme,c'est comme une bouteille de bon vin, ce n'est pas parce qu'on en a une à la maison qu'on en profite tous les jours ! »
« L'eau pour la peau, le vin pour la vitalité. »
« Vois-tu, mon ami, quand le vin est tiré... S'il est mauvais, il ne faut pas le boire. »
« (L'enfance) cette époque divine où l'on peut entrer dans la peau d'un personnage imaginaire, être son propre héros, danser et rêver en même temps. »
« La philosophie, elle aussi, est oeuvre de la providence divine. »
« Les femmes froides sont pareilles aux buveurs d'eau qui acceptent un verre de vin et trinquent par politesse. »