« Une personne peut d'autant plus facilement être abusée qu'elle est à la recherche de reconnaissance. »
« Le fruit le plus agréable et le plus utile au monde est la reconnaissance. »
« Que suppose l'art culinaire ? La connaissance des herbes, des fruits, des baumes et des épices et de tout ce qui soigne et est doux dans les champs et dans les bois. »
« L'opinion est quelque chose d'intermédiaire entre la connaissance et l'ignorance. »
« Honneur au slogan, véritable fumier qui fait pousser le désir et transforme les hommes tranquilles en clients passionnés. »
« Science et connaissance, art et anticipation - les deux couples qui se cachent bien des choses, mais quand ils se comprennent rien au monde ne les surpasse. »
« L'histoire permet d'expliquer le présent, de le justifier et de l'éclairer. Le passé, c'est une réalité analysée et filtrée par la science. »
« Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes. »
« Les courtes absences animent les passions, au lieu que les longues les font mourir. »
« Les plus belles passions ne sont que la rencontre de deux égoïsmes. »
« Les hommes ne se comprennent qu'à mesure qu'ils sont animés des mêmes passions. »
« J'appelle éducation positive ce qui tend à former l'esprit avant l'âge, et à donner à l'enfant la connaissance des devoirs de l'homme. »
« La conscience est la voix de l'âme, les passions sont la voix du corps. »
« Ce ne sont ni les hommes, ni les passions, encore moins les idées qui mènent le monde. Mais les mots, rien que les mots. »