« Ciel rouge le soir, blanc le matin - Ravi le pèlerin. »
« Si janvier ne prend son manteau, - Malheur aux bois, aux moissons, aux coteaux. »
« Si février est chaud, - Croyez bien, sans défaut, - Que par cette aventure, - Pâques aura sa froidure. »
« Août pluvieux, - Cellier vineux. »
« A la Saint-Vincent, - Les glaçons perdent leurs dents - Ou les recouvrent pour longtemps. »
« Ciel bleu foncé - Vent renforcé. »
« Octobre à moitié pluvieux - Rend le laboureur joyeux, - Mais le vendangeur soucieux - Met de côté son vin vieux. »
« Lorsque le ver de terre perce le chemin, la pluie n'est pas loin. »
« Bourgeon qui pousse en avril, - Met peu de vin au baril. »
« Au vingt de Noël les jours rallongent d'un pas d'hirondelle. »
« A Sainte-Justine, - Toute fleur s'incline. »
« Quand Saint-Ambroise voit neiger, - De dix-huit jours de froid, danger. »
« Heure de nuit, heure de jour, sont toujours bonne en amour. »
« Ne vous plaignez pas s'il tonne en juillet; - Car en ce mois s'il ne tonnait, - Guerre et famine il y aurait. »