« A Saint-Anselme, - Dernières fleurs sème. »
« Quand de Saint-Gall arrive l'heure, - La vache à l'étable demeure. »
« Année de gelée, - Année de blé. »
« La rosée de Saint-Albin - Est, dit-on, rosée de vin. »
« A Saint-Serge, - Achetez vos habits de serge. »
« A la Saint-Grégoire, tonds le mouton. »
« Quand à Sainte-Odile tombe la neige, - Le gel est souvent du cortège. »
« A la Saint-Honoré - S'il fait gelée - Le vin diminue de moitié. »
« A la Saint-Urbain - Vends ton blé et ton vin. »
« A la Saint-Vincent, - Tout dégèle ou tout fend. »
« Les herbes de Saint-Jean, - Gardent leurs vertus tout l'an, - Avant. »
« Janvier d'eau chiche fait le paysan riche. »
« Beau temps à la Saint-Marcellin - Assure le pain et le vin. »
« En mai, - Fleurit le hêtre et chante le geai. »