« A Saint-Serge, - Achetez vos habits de serge. »
« La rosée de Saint-Albin - Est, dit-on, rosée de vin. »
« A la Saint-Grégoire, tonds le mouton. »
« Beau temps à la Saint-Marcellin - Assure le pain et le vin. »
« Qui taille sa vigne en février - N'a besoin de corbeille ni de panier. »
« Brouillard en janvier, - Année ensoleillée. »
« A la Saint-Honoré - S'il fait gelée - Le vin diminue de moitié. »
« Quand à Sainte-Odile tombe la neige, - Le gel est souvent du cortège. »
« Janvier d'eau chiche fait le paysan riche. »
« A la Saint-Urbain - Vends ton blé et ton vin. »
« Quand arrive la Sainte-Fleur, - Pour aller au verger, ce n'est plus l'heure. »
« Rosée de Chandeleur, - Hiver à sa dernière heure. »
« Mieux vaut chèvre que vache à lait, - Quand la bonne Dame de Carmel est arrivée. »
« Année de gelée, - Année de blé. »