« Qui pluie demande à Saint-Ebbon, - N'est pas laissé à l'abandon. »
« Saint-Nicolas fait les bons mariages, - Guérit de la fièvre et de la rage. »
« Froidure à la Saint-Laurent, - Froidure à la Saint-Vincent. »
« Le soleil de la Saint-Vincent - Fait boire les vignerons jusqu'à leurs serpettes. »
« Année neigeuse, - Année fructeuse. »
« A la Saint-Aubin, c'est du vin - Quand le buisson goutte au matin. »
« Quand il pleut à la Saint-Philippe, - Le pauvre n'a pas besoin du riche. »
« Mai frileux: an langoureux. - Mai fleuri: an réjoui. - Mai venteux: an douteux. »
« L'eau de la Saint-Jean ôte le vin - Et ne donne pas de pain. »
« A la mi-novembre passée, - Il peut venter et neiger à souhait. »
« En août, de l'aube au soir, - On n'a qu'une heure pour s'asseoir. »
« L'automne est bonne quand mars la sonne, - Elle est encore meilleure quand février l'entonne. »
« Chaleur le jour de Saint-Germain, - Met à tous le pain dans la main. »
« Pour Saint-Martin, - Mets l'oie au pot - Tire ton vin - Invite ton voisin. »