« Pour si haut qu'on soit assis on n'est jamais assis que sur son cul »
« Année de noisettes - Année de disette. »
« Il faut acheter au son du canon et vendre au son du violon. »
« Année de noisettes - Année de fillettes. »
« De juillet la chaleur, - Fait de septembre la valeur. »
« A la Saint-Fortuné, - Grande hannetonnée. »
« De l'Assomption la clarté - Fait du vin de qualité. »
« Pluie abondante pendant l'automne annonce printemps sec. »
« Automne en fleurs - Hiver plein de rigueur. »
« Soleil de Saint-Priest, - Abondance de millet. »
« La Toussaint arrivée, - Le blé doit être semé, - Fruits, pommes de terre et vins rentrés. »
« Quand il pleut à la Saint-Matthieu, - Fais coucher tes vaches et tes boeufs. »
« A la Sainte-Aubierge, - Vole le fil de la Vierge. »
« A Sainte-Agathe va à ta vigne, - Si ce n'est pour y travailler - Du moins pour y déjeuner. »