« C'est au goût seul à juger d'un ouvrage. »
« Il y a une sorte de plaisir attaché au courage qui se met au-dessus de la fortune. Mépriser l'argent, c'est détrôner un roi. Il y a du ragoût. »
« Ceux à qui le monde n'apparaît pas à leur goût, je leur conseille de ne pas tâcher de changer le monde mais de changer leur goût. »
« Quand j'ai connu la Vérité, - J'ai cru que c'était une amie; - Quand je l'ai comprise et sentie, - J'en étais déjà dégoûté. »
« La sagesse et la bonté semblent viles aux vils; la corruption n'a de goût que pour elle-même... »
« Il est dangereux d'être trop empressé auprès des femmes et de les assouvir. Il faut de l'indifférence pour les enflammer ; et elles s'accoutument autant de caresses excessives qu'elles s'en dégoûtent à la fin. »
« L'objet de l'enseignement devrait être de susciter le goût pour la réflexion personnelle plus que de ratiociner, avec parfois une certaine cuistrerie, sur les théories des multiples écoles philosophiques. »
« Comme les hommes ne se dégoûtent point du vice, il ne faut pas aussi se lasser de leur reprocher... »
« Le peuple ne goûte de la liberté, comme de liqueurs violentes, que pour s'enivrer et devenir furieux. »
« Ce qui peut venir le plus à point à qui sait attendre, c'est presque toujours le dégoût de la chose attendue. »
« ... Ce goût têtu de l'oisiveté - c'est-à-dire de l'amour -... »
« Le goût est le génie du talent. »
« Etre original, c'est, en un sens, mettre en valeur la médiocrité des autres, ce qui me paraît d'un goût très douteux. »
« Il y a de par le monde une conjuration générale et permanente contre deux choses, à savoir, la poésie et la liberté ; les gens de goût se chargent d'exterminer l'une, comme les gens d'ordre de poursuivre l'autre. »