« La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont. »
« La religion est le sens et le goût de l'infini. »
« Ils avaient des goûts communs et des métiers différents: c'est la recette même de l'amitié. »
« Rien ne dégoûte de la vie comme de feuilleter un dictionnaire de médecine. »
« Une heure de lecture est le souverain remède contre les dégoûts de la vie. »
« Au lieu de la noblesse héréditaire, d'abord la ploutocratie bourgeoise, puis la police socialiste. L'histoire nous sert des plats peu ragoûtants, quand nous commandons des réalités à la place des vieilles fictions. »
« Qu'est-ce que le vice ? Un goût qu'on ne partage pas. »
« Ce n'est le goût du luxe qui est condamnable, mais le sentiment d'y avoir droit. »
« Il se comparait lui-même à un homme qui goûterait coup sur coup, les échantillons de tous les vins et ne distinguerait bientôt plus le Château Margaux de l'Argenteuil. »
« Les dictatures sont un grand effort manqué des peuples pour échapper au dégoût, à ce désoeuvrement de l'âme. »
« Le temps va plus vite quand les gens veulent l'arrêter. »
« La maîtresse de la maison doit toujours s'assurer que le café est excellent ; et le maître, que les liqueurs sont de premier choix. »
« Ceux qui s'indigèrent ou qui s'enivrent ne savent ni boire ni manger. »
« J'ai compris à présent que, permanent à tout ce qui ce passe, Dieu n'habite pas l'objet mais l'amour; et je sais à présent goûter la quiète éternité dans l'instant. »