« La maîtresse de la maison doit toujours s'assurer que le café est excellent ; et le maître, que les liqueurs sont de premier choix. »
« Ce n'est le goût du luxe qui est condamnable, mais le sentiment d'y avoir droit. »
« Il se comparait lui-même à un homme qui goûterait coup sur coup, les échantillons de tous les vins et ne distinguerait bientôt plus le Château Margaux de l'Argenteuil. »
« La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont. »
« La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent. »
« Ce que l'on conçoit bien s'énonce clairement.Ce qu'on mange avec goût se digère aisément. »
« Au lieu de la noblesse héréditaire, d'abord la ploutocratie bourgeoise, puis la police socialiste. L'histoire nous sert des plats peu ragoûtants, quand nous commandons des réalités à la place des vieilles fictions. »
« Qu'est-ce que le vice ? Un goût qu'on ne partage pas. »
« Le temps va plus vite quand les gens veulent l'arrêter. »
« Les dictatures sont un grand effort manqué des peuples pour échapper au dégoût, à ce désoeuvrement de l'âme. »
« Ils avaient des goûts communs et des métiers différents: c'est la recette même de l'amitié. »
« L'esprit de critique, vraiment utile à la littérature et au bon goût, qui n'est autre chose que le discernement juste et fin des beautés et des défauts d'un ouvrage. »
« La nature est une oeuvre d'art, mais Dieu est le seul artiste qui existe, et l'homme n'est qu'un arrangeur de mauvais goût. »
« Le goût de la vie l'emporte sur celui du meurtre, de beaucoup. »