« Le goût étant le sens de l'agréable, il s'affine dans la souffrance. »
« La plus nécessaire disposition pour goûter les plaisirs, c'est de savoir s'en passer. »
« L'amour peut dériver d'un sentiment généreux: le goût de la prostitution; mais il est bientôt corrompu par le goût de la propriété. »
« Le goût est la conscience du beau, comme la conscience est le goût du bon. »
« La vie, hélas! n'est qu'un tissu de coups de poignard qu'il faut savoir boire goutte à goutte; et, je le dis hautement, pour moi le coupable est innocent! »
« Tout dans cette vie aboutit à des niaiseries; et celui qui, pour plaire aux autres, sans besoin et sans goût, se tue à travailler pour de l'argent; pour des honneurs ou pour tout ce qu'il vous plaira, est à coup un imbécile. »
« Température d'août - A nos vins donne goût. »
« Aimer quelqu'un, c'est lui tenir la tête sur la cuvette quand il vomit, et n'en être pas dégouté! ou plutôt l'en aimer davantage. »
« Dans sa grande ambition, à cause de son goût du pouvoir et de la domination, l'homme ne cesse de lutter pour regagner ce que l'homme ne cesse de lui ôter. »
« L'eau, liquide si impur, qu'une seule goutte suffit pour troubler l'absinthe. »
« La femme n'était-elle pas la honte et la perdition, une créature de dégoût, de péché et de terreur, devant laquelle tremblent les saints? »
« L'analyse est parfois un moyen de se dégoûter en détail de ce qui était supportable dans son ensemble. »
« Je sais et je sens que faire du bien est le plus vrai bonheur que le cœur humain puisse goûter. »
« Autrefois, quand on était las et dégoûté du monde, on entrait au couvent; et lorsqu'on avait du bon sens, on y restait. Aujourd'hui, quand on est las et dégoûté du monde, on entre dans la révolution, et lorsqu'on est intelligent, on en sort. »