« A la Saint-Valentin, - Tous les vents sont marins. »
« Dieu sait faire que parfois l'oraison ait un tel goût qu'on y aille comme à la danse, et d'autres fois qu'elle soit telle qu'on y aille comme au combat. »
« Et si l'on peut te prendre ce que tu possèdes, qui peut te prendre ce que tu donnes ? »
« Pluie d'orage à la Saint-Sylvère, - C'est beaucoup de vin dans le verre. »
« La nature veut qu'on jouisse de la vie le plus possible, et qu'on meure sans y penser. Le christianisme a retourné tout cela. »
« Les bains que prend Saint-Norbert, - Inondent toute la terre. »
« On se fait une idée précise de l'ordre, mais non pas du désordre. »
« Une fois pris dans l'événement, les hommes ne s'en effraient plus. Seul l'inconnu épouvante les hommes. »
« Dans une petite église, un petit saint est grand. »
« Le vin de Saint-Gall - N'est jamais un régal. »
« La sainteté ne vient ni du turban, ni de la barbe, mais du cœur. »
« S'il neige à la Saint-Zacharie, - Le paysan rit. »
« Pour qu'un amour soit inoubliable, il faut que les hasards s'y rejoignent dès le premier instant comme les oiseaux sur les épaules de saint François d'Assise. »
« Il n'y a que les imparfaits qui regardent plus au don qu'au donateur. »