« Les larmes ne sont un aphrodisiaque qu'à vingt ans. »
« C'est à la Saint-Antonin, - Que vend son vin le malin. »
« Le paganisme est une tentative pour atteindre les divines réalités sans le secours de la raison, et par la seule vertu de l'imagination. »
« Toujours obsédé par l'idée de la mort, je médite constamment. Je ne cesse de me demander s'il existe une vie ultérieure et, s'il y en a une, peut-on m'y faire la monnaie de vingt dollards? »
« Une surabondance de miel écœure, une surabondance de vin trouble le cerveau, ainsi une surabondance de confort draine l'homme de sa force. »
« La plupart des gens ne meurent qu'au dernier moment; d'autres commencent et s'y prennent vingt ans d'avance et parfois davantage. Ce sont les malheureux de la terre. »
« Un verre de vin vaut un habit de velours. »
« Petite pluie du matin en juillet est bonne pour le vin. »
« Il acheva d'escrire le vingt et deuxieme livre de ses commentaires deux jours avant qu'il trespassast. »
« Longtemps encore l'humanité aura besoin qu'on lui fasse du bien malgré elle. Gouverner pour le progrès, c'est gouverner de droit divin. »
« Dis-toi bien qu'si quelque chose devait m'manquer, ce serait plus l'vin, ce serait l'ivresse... »
« Ah, c'est une chose plus enivrante que le vin d'être une belle jeune femme! »
« Sans la langue, en un mot, l'auteur le plus divin - Est toujours, quoiqu'il fasse, un méchant écrivain. »
« Le vin réjouit le cœur des hommes... Et n'attriste pas celui des femmes. »