« Après la Saint-Urbain - Il ne gèle vin ni pain. »
« Antonius tira vers les provinces et regions de l'Orient pour exiger et lever argent. »
« Août pluvieux, - Cellier vineux. »
« Sans mors, sans éperon, sans bride - Partons à cheval sur le vin - Pour un ciel féerique et divin - Nous fuirons sans repos ni trêves - Vers le paradis de mes rêves. »
« On ne peut avoir de culture gastronomique sans vin. »
« A la Saint-Vincent, - Les glaçons perdent leurs dents - Ou les recouvrent pour longtemps. »
« Serrer trop fort le pressoir donne un vin qui sent le pépin. »
« L'ivresse de la jeunesse est plus forte que l'ivresse du vin. »
« On ne met pas du vin nouveau dans de vieilles outres. »
« Si un jour les Japonais fabriquent du camembert et du vin rouge, il faudra fermer la France. »
« Il y a une civilisation du vin, celle où les hommes cherchent à mieux se connaître pour moins se combattre. »
« Les jambes de vingt ans sont faites pour aller au bout du monde. »
« Seul dans le domaine végétal, le vin permet à l'homme de comprendre la véritable saveur de la terre. »
« On sait que le propre du génie est de fournir des idées aux crétins une vingtaine d'années plus tard. »