« Ce sont là jeux de prince: - On respecte un moulin; on vole une province. »
« Lavinus feit response que les Romains ne le vouloient point pour arbitre, ny ne le craignoient point pour ennemy. »
« Comment mettrois-je Ulisses en oubly, - Qui de vertu divine est ennobly? »
« Devine, si tu peux, et choisis, si tu l'oses. »
« A sa place, ils iraient aussi chez le marchand de vins, car un ventre de misérable a plus besoin d'illusion que de pain. »
« Ah! ma pauvre nourrice, vous qui avez eu tant de soin de mon enfance, qui m'avez mieux aimé que vos propres enfants, vous avec qui j'ai passé vingt-cinq années les plus douces de ma vie. »
« Avoir foi en une intelligence divine inspire une certaine tranquillité. Mais elle ne nous libère pas de nos responsabilités humaines. Suis-je obligé de surveiller mon frère? »
« C'est une chose plus enivrante que le vin d'être une belle jeune femme! »
« A la Sainte-Etienne pas de vent, - Pour le vin c'est excellent. »
« Bougnat tu peux garder ton vin - Ce soir je boirai mon chagrin. »
« Quand on est laid, on n'a jamais vingt ans. »
« Le second amour d'une femme, ressemble au vin d'une bouteille mal rincée. »
« Fault encore qu'il boyve d'un breuvage composé de vinaigre et de laict. »
« Gelée en avril et mai, - Misère prédit au vin. »